Bananenmuffins

Alter: 18–24 Monate (Kleinkindessen)
Konsistenz: Fingerfood
Vorbereitung: 8 Min.
Garzeit: 18 Min.
Ergibt: 8 Muffins

Zutaten

2 reife Bananen
1 Ei
150 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
3 EL Olivenöl
3 EL Milch
1 TL Zimt

Enthält: Ei, Weizen, Milch

Zubereitung

Die Bananen zerdrücken; alles andere einrühren.
In eine ausgelegte Muffinform löffeln und bei 180 °C 18 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Sicherheit: Vor dem Anreichen vollständig abkühlen lassen – innen bleibt es viel länger heiß als außen.

Aufbewahrung: Luftdichte Dose 2 Tage, Gefrierfach 1 Monat.

Tipp: Kein Zucker; zwei reife Bananen reichen. Die Gefrierreserve.

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