Pastel de calabacín

Edad: 18–24 meses (Comidas de peque)
Textura: Para comer con la mano
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Rinde: 12 bastones

Ingredientes

2 calabacines, rallados y escurridos
4 huevos
100 g harina con levadura
60 g queso rallado
1 zanahoria, rallada
2 cdas aceite de oliva

Contiene: Huevo, Trigo, Leche

Preparación paso a paso

Mezcla todo y vierte en un molde forrado a 2 cm de altura.
Hornea a 180 °C 30 minutos hasta que cuaje y se dore.
Deja enfriar y corta en bastones.

Seguridad: Cuajado del todo. Deja enfriar del todo antes de dárselo: el interior se mantiene caliente mucho más tiempo que el exterior.

Conservación: Nevera 3 días, congelador 1 mes.

Consejo: Un clásico australiano de fiambrera: mitad tortilla, mitad bizcocho, todo verdura.

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