Purea di barbabietola e mela

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 4 min
Cottura: 8 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

1 piccola barbabietola cotta, non sott'aceto
1 mela dolce

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Sbuccia, priva del torsolo e taglia la mela; cuoci al vapore 8 minuti finché è morbida.
Frulla con la barbabietola fino a renderla liscia.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: Solo barbabietola cotta sottovuoto, mai quella sott'aceto.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Di un rosa sorprendente e dolce. La barbabietola colora di rosso i pannolini del giorno dopo: è normale e vale la pena ricordarlo prima di preoccuparsi.

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