Bocconcini di torta di carote

Età: 18–24 mesi (Pasti da piccoli)
Consistenza: Da mangiare con le mani
Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Dosi: 12 bocconcini

Ingredienti

2 carote, grattugiate
1 banana matura, schiacciata
1 uovo
100 g farina integrale
1 cucchiaino lievito in polvere
1 cucchiaino cannella
2 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai uvetta, tritata

Contiene: Uovo, Grano

Procedimento

Mescola tutto in una pastella densa.
Distribuisci in uno stampo per mini muffin foderato e cuoci a 180 °C per 15 minuti.
Lascia raffreddare del tutto.

Sicurezza: Uvetta tritata. Lascia raffreddare del tutto prima di darlo: l'interno resta caldo molto più a lungo dell'esterno.

Conservazione: Scatola ermetica 3 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Torta di carote senza zucchero né glassa, e nessuno si è mai lamentato.

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