Vellutata di broccoli e formaggio

Età: 18–24 mesi (Pasti da piccoli)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 8 min
Cottura: 20 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

1 broccolo, tagliato
1 patata, a dadini
1 cipolla, tritata
600 ml brodo senza sale
100 ml latte
60 g formaggio dolce grattugiato
1 cucchiaio olio d'oliva

Contiene: Latte

Procedimento

Fai appassire la cipolla nell'olio; aggiungi la patata e il brodo e cuoci 10 minuti. Aggiungi i broccoli per altri 6.
Frulla fino a renderla liscia con il latte; aggiungi il formaggio.
Servi tiepida con il pane; sala le ciotole degli adulti.

Sicurezza: Servi tiepida. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti. Sotto i tre anni il limite giornaliero è di circa 2 g di sale in totale.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Broccoli in una forma che si beve. Il formaggio fa opera di convincimento.

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