Muffin di pera e zenzero

Età: 18–24 mesi (Pasti da piccoli)
Consistenza: Da mangiare con le mani
Preparazione: 8 min
Cottura: 18 min
Dosi: 8 muffin

Ingredienti

2 pere mature, grattugiate
1 uovo
120 g farina integrale
1 cucchiaino lievito in polvere
1/2 cucchiaino zenzero in polvere
3 cucchiai latte
2 cucchiai olio d'oliva

Contiene: Uovo, Grano, Latte

Procedimento

Mescola tutto in una pastella e distribuisci in uno stampo per muffin foderato.
Cuoci a 180 °C per 18 minuti finché sono gonfi e sodi.
Lascia raffreddare su una griglia.

Sicurezza: Lascia raffreddare del tutto prima di darlo: l'interno resta caldo molto più a lungo dell'esterno.

Conservazione: Scatola ermetica 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Lo zenzero è caldo più che piccante e i bambini piccoli lo apprezzano. Dolcezza solo dalle pere.

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