Birnen-Ingwer-Muffins

Alter: 18–24 Monate (Kleinkindessen)
Konsistenz: Fingerfood
Vorbereitung: 8 Min.
Garzeit: 18 Min.
Ergibt: 8 Muffins

Zutaten

2 reife Birnen, gerieben
1 Ei
120 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1/2 TL gemahlener Ingwer
3 EL Milch
2 EL Olivenöl

Enthält: Ei, Weizen, Milch

Zubereitung

Alles zu einem Teig mischen und in eine ausgelegte Muffinform löffeln.
Bei 180 °C 18 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Sicherheit: Vor dem Anreichen vollständig abkühlen lassen – innen bleibt es viel länger heiß als außen.

Aufbewahrung: Luftdichte Dose 2 Tage, Gefrierfach 1 Monat.

Tipp: Ingwer ist warm statt scharf, und Kleinkinder mögen ihn. Süße allein von den Birnen.

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