Reisrollen mit gegartem Lachs

Alter: 18–24 Monate (Kleinkindessen)
Konsistenz: Fingerfood
Vorbereitung: 15 Min.
Garzeit: 0 Min.
Ergibt: 2 Portionen

Zutaten

100 g gegarter Lachs, zerpflückt
150 g gekochter Sushireis, abgekühlt
2 Blätter Nori
1/4 Gurke, in dünnen Stiften
1/4 Avocado, in Streifen

Enthält: Fisch

Zubereitung

Den Lachs zweimal auf Gräten prüfen. Ein Noriblatt auf eine Matte legen, den Reis dünn verteilen und Lachs, Gurke und Avocado in einer Linie auflegen.
Fest rollen und mit einem nassen Messer in dicke Scheiben schneiden.

Sicherheit: Gräten mit den Fingern suchen, nicht mit den Augen – und zwar zweimal. Nur gegarter Lachs. Scheiben dick genug zum Halten.

Aufbewahrung: Am Tag der Zubereitung essen.

Tipp: Sushi nur mit gegartem Fisch – roher Fisch wartet, bis das Immunsystem älter ist. Nori ist eine neue Konsistenz; manche Kinder lieben es, manche zupfen es ab.

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