Rouleaux de riz au saumon cuit
- Âge: 18–24 mois (Repas de tout-petit)
- Texture: À manger avec les doigts
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 0 min
- Quantité: 2 portions
Ingrédients
- 100 g saumon cuit, émietté
- 150 g riz à sushi cuit, refroidi
- 2 feuilles nori
- 1/4 concombre, en fins bâtonnets
- 1/4 avocat, en lanières
Contient: Poisson
Étapes
- Cherchez les arêtes dans le saumon deux fois. Posez une feuille de nori sur une natte, étalez le riz finement et disposez le saumon, le concombre et l'avocat en ligne.
- Roulez serré et coupez en tranches épaisses avec un couteau mouillé.
Sécurité: Cherchez les arêtes avec les doigts, pas avec les yeux, et faites-le deux fois. Saumon cuit seulement. Tranches assez épaisses pour être tenues.
Conservation: À manger le jour même.
Astuce: Des sushis avec du poisson cuit seulement : le cru attend que le système immunitaire soit plus mûr. Le nori est une nouvelle texture ; certains enfants adorent, d'autres l'enlèvent.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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