Weiche Minestrone

Zutaten

• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 3 EL Cannellini-Bohnen aus der Dose, abgespült
• 3 EL winzige Nudeln
• 200 g Passata, ohne Salzzusatz
• 300 ml ungesalzene Brühe
• 1 TL Olivenöl

Enthält: Weizen

Zubereitung

1. Die Karotte im Öl 5 Minuten weich dünsten. Zucchini, Bohnen, Passata und Brühe dazugeben; 15 Minuten köcheln.
2. Die Nudeln dazugeben und weich kochen. Die Bohnen am Topfrand zerdrücken.
3. Dick und lauwarm servieren, damit sich die Stücke greifen lassen.