Babyrezepte nach Alter

Omelettrolle mit Paprika

Omelettrolle mit Paprika

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1/4 rote Paprika, fein gehackt
  • 1 TL ungesalzene Butter

Enthält: Ei, Milch

Zubereitung

  1. Die Paprika in der Butter 3 Minuten weich dünsten.
  2. Die verquirlten Eier dazugießen und bei kleiner Hitze stocken lassen. Noch warm von einer Seite her aufrollen.
  3. Abkühlen lassen und in dicke Scheiben schneiden.
Sicherheit: Ganz gestockt, keine nasse Mitte.
Aufbewahrung: Kühlschrank 1 Tag.
Tipp: Ein Omelett nach japanischer Art, ohne Zucker und Soja. Die Rolle ergibt dicke Scheiben, die sich gut halten lassen.

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