Babyrezepte nach Alter

Spinat-Pesto-Nudeln

Spinat-Pesto-Nudeln

Zutaten

  • 60 g kleine Nudelformen
  • eine große Handvoll Babyspinat
  • 1 EL Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitrone

Enthält: Weizen, Milch

Zubereitung

  1. Die Nudeln in ungesalzenem Wasser weich kochen.
  2. Spinat, Parmesan, Öl und Zitrone zu einem Pesto mixen. Unter die Nudeln rühren.
  3. Lauwarm abkühlen lassen.
Sicherheit: Parmesan esslöffelweise; er ist salzig.
Aufbewahrung: Pesto hält 2 Tage im Kühlschrank.
Tipp: Pesto ohne Pinienkerne und grün genug, um als Gemüse zu zählen. Basilikum geht auch.

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