Babyrezepte nach Alter

Kleine Kabeljau-Fischküchlein

Kleine Kabeljau-Fischküchlein

Zutaten

  • 100 g Kabeljaufilet ohne Haut
  • 1 Kartoffel
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • ein paar Schnittlauchhalme, geschnitten
  • 1 EL Olivenöl

Enthält: Fisch, Ei, Weizen

Zubereitung

  1. Die gewürfelte Kartoffel 12 Minuten dämpfen, den Kabeljau die letzten 6 Minuten dazu; die Kartoffel zerdrücken, den Fisch zerpflücken und zweimal auf Gräten prüfen.
  2. Mit Ei, Bröseln und Schnittlauch mischen. Kleine flache Küchlein formen.
  3. Im Öl je Seite 3 Minuten goldbraun braten. Abkühlen lassen.
Sicherheit: Gräten mit den Fingern suchen, nicht mit den Augen – und zwar zweimal. Vor dem Anreichen vollständig abkühlen lassen – innen bleibt es viel länger heiß als außen.
Aufbewahrung: Kühlschrank 2 Tage, Gefrierfach 1 Monat.
Tipp: Weißer Fisch in einer Form, die in die Hand genommen wird. Flach zwischen Papier einfrieren.

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