Bolinhos de peixe branco

Idade: 10–12 meses (Come sozinho)
Textura: Para comer com a mão
Preparo: 10 min
Cozimento: 18 min
Rende: 8 bolinhos

Ingredientes

100 g filé de peixe branco sem pele
1 batata
1 ovo
3 colheres (sopa) farinha de rosca
algumas cebolinhas picadas
1 colher (sopa) azeite

Contém: Peixe, Ovo, Trigo

Modo de preparo

Cozinhe a batata em cubos no vapor por 12 minutos e o peixe nos últimos 6; amasse a batata, desfie o peixe e procure espinhas duas vezes.
Misture com o ovo, a farinha de rosca e a cebolinha. Molde bolinhos pequenos e achatados.
Frite no azeite por 3 minutos de cada lado até dourar. Deixe esfriar.

Segurança: Procure espinhas com os dedos, não com os olhos, e faça isso duas vezes. Deixe esfriar por completo antes de oferecer: o interior fica quente por muito mais tempo do que o exterior.

Conservação: Geladeira 2 dias, freezer 1 mês.

Dica: Peixe branco num formato que se pega com a mão. Congele abertos entre folhas de papel.

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