Estrogonofe suave de carne

Idade: 18–24 meses (Refeições de pequeno)
Textura: Refeição da família
Preparo: 10 min
Cozimento: 20 min
Rende: 2 adultos e 2 crianças

Ingredientes

400 g carne, em tiras finas
1 cebola fatiada
200 g cogumelos fatiados
1 colher (chá) páprica doce
150 ml caldo sem sal
4 colheres (sopa) iogurte natural
1 colher (sopa) azeite
200 g arroz

Contém: Leite

Modo de preparo

Doure a carne no azeite; reserve. Refogue a cebola e os cogumelos; junte a páprica e o caldo e cozinhe por 5 minutos.
Devolva a carne, cozinhe por 5 minutos até amaciar e misture o iogurte fora do fogo.
Sirva sobre o arroz; pique pequena a carne da criança. Salgue a dos adultos.

Segurança: Carne bem cozida e cortada pequena. Sirva primeiro a porção da criança e só depois salgue o resto para os adultos. Antes dos três anos, o limite diário é de cerca de 2 g de sal no total.

Conservação: Geladeira 1 dia.

Dica: Iogurte no lugar do creme de leite, páprica no lugar do sal. Fatie a carne fina para ficar macia.

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