Sopa de frijoles negros
- Edad: 2–3 años (Pequeño cocinero)
- Textura: Comida familiar
- Preparación: 8 min
- Cocción: 25 min
- Rinde: 2 adultos y 2 niños
Ingredientes
- 800 g frijoles negros de bote, enjuagados
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, en dados
- 1 cdta comino molido
- 800 ml caldo sin sal
- 1 chorrito lima
- 4 cdas yogur natural
Contiene: Leche
Preparación paso a paso
- Pocha la cebolla y el pimiento; añade el comino, los frijoles y el caldo y cuece 20 minutos.
- Tritura la mitad. El niño exprime la lima y mezcla el yogur.
- Sirve templada con pan; sala la de los adultos.
Seguridad: Mitad triturada, el resto de los frijoles aplastados; sirve templada. Sala las raciones de los adultos en la mesa, no en la olla.
Conservación: Nevera 3 días, congelador 2 meses.
Consejo: Tareas para manos pequeñas: exprimir lima y remover el yogur. Una sopa mexicana que es casi toda proteína.
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