Zuppa di fagioli neri

Età: 2–3 anni (Piccolo cuoco)
Consistenza: Pasto di famiglia
Preparazione: 8 min
Cottura: 25 min
Dosi: 2 adulti e 2 bambini

Ingredienti

800 g fagioli neri in scatola, sciacquati
1 cipolla, tritata
1 peperone rosso, a dadini
1 cucchiaino cumino in polvere
800 ml brodo senza sale
qualche goccia lime
4 cucchiai yogurt bianco

Contiene: Latte

Procedimento

Fai appassire la cipolla e il peperone; aggiungi il cumino, i fagioli e il brodo e cuoci 20 minuti.
Frulla metà. Il bambino spreme il lime e fa il vortice con lo yogurt.
Servi tiepida con il pane; sala quella degli adulti.

Sicurezza: Metà frullata, il resto dei fagioli schiacciato; servi tiepida. Sala le porzioni degli adulti a tavola, non in pentola.

Conservazione: Frigo 3 giorni, freezer 2 mesi.

Consiglio: Compiti per mani piccole: spremere il lime e fare il vortice con lo yogurt. Una zuppa messicana che è quasi solo proteine.

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