Falafels moelleux au four
- Âge: 10–12 mois (Mange tout seul)
- Texture: À manger avec les doigts
- Préparation: 8 min
- Cuisson: 18 min
- Quantité: 10 falafels
Ingrédients
- 200 g pois chiches en conserve, sans sel ajouté, rincés
- une poignée persil
- 1/2 petit oignon
- 2 c. à s. farine de blé
- 1 c. à c. cumin moulu
- 1 c. à s. huile d'olive
Contient: Blé
Étapes
- Mixez tout sauf l'huile en pâte grossière.
- Formez de petits disques plats, badigeonnez d'huile et enfournez à 200 °C 18 minutes en retournant une fois.
- Laissez refroidir.
Sécurité: Des disques, pas des boules. Laissez refroidir complètement avant de donner : l'intérieur reste chaud bien plus longtemps que l'extérieur.
Conservation: Réfrigérateur 2 jours, congélateur 1 mois.
Astuce: Au four, pas frits, et pressés à plat. Servez avec du yaourt ou du houmous pour tremper.
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