Falafel macio assado
- Idade: 10–12 meses (Come sozinho)
- Textura: Para comer com a mão
- Preparo: 8 min
- Cozimento: 18 min
- Rende: 10 falaféis
Ingredientes
- 200 g grão-de-bico cozido sem sal, escorrido
- 1 punhado salsinha
- 1/2 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (chá) cominho em pó
- 1 colher (sopa) azeite
Contém: Trigo
Modo de preparo
- Bata tudo, menos o azeite, até virar uma pasta grosseira.
- Molde discos pequenos e achatados, pincele com azeite e asse a 200 °C por 18 minutos, virando uma vez.
- Deixe esfriar.
Segurança: Discos, não bolinhas. Deixe esfriar por completo antes de oferecer: o interior fica quente por muito mais tempo do que o exterior.
Conservação: Geladeira 2 dias, freezer 1 mês.
Dica: Assado, não frito, e achatado. Sirva com iogurte ou homus para mergulhar.
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