Purea di mango

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 5 min
Cottura: 0 min
Dosi: 2 porzioni

Ingredienti

1/2 mango maturo

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Taglia le guance del mango attorno al nocciolo e incidi la polpa.
Scavala e frulla o schiaccia fino a renderla liscia: un mango maturo non ha bisogno di cottura.
Servi a temperatura ambiente.

Sicurezza: Per ora solo mango maturo e morbido. Il mango acerbo è sodo e fibroso, la consistenza sbagliata per chi inizia a mangiare.

Conservazione: Frigo 1 giorno, freezer 1 mese.

Consiglio: Profumato, dolce e di un colore diverso da tutto il resto finora. Maturo vuol dire che cede sotto il pollice e profuma di mango vicino al picciolo.

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