Orzo con funghi

Età: 8–10 mesi (Nuove consistenze)
Consistenza: Schiacciato
Preparazione: 5 min
Cottura: 40 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

3 cucchiai orzo perlato
4 champignon, tritati fini
1 cucchiaino burro non salato
250 ml brodo senza sale

Contiene: Grano, Latte

Procedimento

Cuoci l'orzo nel brodo, coperto, 35 minuti finché è morbido.
Cuoci i funghi nel burro 5 minuti finché sono morbidi, poi uniscili all'orzo.
Schiaccia leggermente. Lascia intiepidire.

Sicurezza: Orzo cotto finché è del tutto morbido; i chicchi poco cotti sono pallini duri.

Conservazione: Frigo 2 giorni.

Consiglio: L'orzo è consistente e nocciolato, un cambio rispetto al riso. Contiene glutine, da qui il segnale del frumento.

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