Purea di piselli

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 2 min
Cottura: 4 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

100 g piselli surgelati
2–3 cucchiai il latte abituale del tuo bambino (materno o formula) o acqua

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Lessa o cuoci al vapore i piselli 3–4 minuti.
Frulla con il latte il più fine possibile: le bucce resistono, quindi dagli più tempo di quanto pensi.
Per i primissimi assaggi, passa al setaccio se è ancora granulosa.
Lascia intiepidire.

Sicurezza: I piselli interi sono piccoli e rotondi. In questa fase vanno sempre frullati; quelli interi arrivano più avanti, e schiacciati.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: Verde brillante, dolce, e un primo sapore che non è arancione. I piselli surgelati vengono raccolti e congelati in poche ore e valgono quelli freschi.

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