カリフラワーとひよこ豆のカレー

材料

• 1個 カリフラワー（小房に分ける）
• 400g ひよこ豆の水煮（洗ったもの）
• 1個 玉ねぎ（みじん切り）
• 大さじ1 マイルドなカレー粉（食塩不使用）
• 400g カットトマト缶（食塩不使用）
• 200ml ココナッツミルク
• 200g 米

含まれるもの: 主なアレルゲンは含みません

作り方

1. 玉ねぎをしんなりさせ、カレー粉を1分炒めます。カリフラワー、ひよこ豆、トマト、ココナッツミルクを加えます。
2. カリフラワーが柔らかくなるまで20分煮ます。
3. ごはんにのせ、子どものひよこ豆はつぶします。大人は塩と唐辛子を。