Curry de chou-fleur et pois chiches
- Âge: 18–24 mois (Repas de tout-petit)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 1 chou-fleur, en fleurettes
- 400 g pois chiches en conserve, rincés
- 1 oignon, haché
- 1 c. à s. curry doux en poudre, sans sel
- 400 g tomates concassées en conserve, sans sel ajouté
- 200 ml lait de coco
- 200 g riz
Contient: Aucun des allergènes courants
Étapes
- Faites fondre l'oignon ; ajoutez le curry une minute. Ajoutez le chou-fleur, les pois chiches, les tomates et le lait de coco.
- Laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Servez sur du riz ; écrasez les pois chiches de l'enfant. Sel et piment pour les adultes.
Sécurité: Pois chiches écrasés. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: Réfrigérateur 3 jours, congélateur 2 mois.
Astuce: Un curry végétarien avec assez de corps pour que personne ne regrette la viande.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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