Curry di cavolfiore e ceci
- Età: 18–24 mesi (Pasti da piccoli)
- Consistenza: Pasto di famiglia
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 25 min
- Dosi: 2 adulti e 2 bambini
Ingredienti
- 1 cavolfiore, a cimette
- 400 g ceci in scatola, sciacquati
- 1 cipolla, tritata
- 1 cucchiaio curry in polvere delicato, senza sale
- 400 g pomodori pelati in scatola, senza sale
- 200 ml latte di cocco
- 200 g riso
Contiene: Nessuno degli allergeni comuni
Procedimento
- Fai appassire la cipolla; aggiungi il curry per un minuto. Unisci il cavolfiore, i ceci, i pomodori e il latte di cocco.
- Cuoci 20 minuti finché il cavolfiore è morbido.
- Servi sul riso; schiaccia i ceci del bambino. Sale e peperoncino per gli adulti.
Sicurezza: Ceci schiacciati. Servi prima la porzione del bambino, poi sala il resto per gli adulti. Sotto i tre anni il limite giornaliero è di circa 2 g di sale in totale.
Conservazione: Frigo 3 giorni, freezer 2 mesi.
Consiglio: Un curry vegetariano con abbastanza corpo che nessuno sente la mancanza della carne.
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