Escondidinho de lentilha

Idade: 18–24 meses (Refeições de pequeno)
Textura: Refeição da família
Preparo: 15 min
Cozimento: 45 min
Rende: 2 adultos e 2 crianças

Ingredientes

150 g lentilha verde ou marrom, cozida
1 cebola, picada
2 cenouras, em cubos
2 colheres (sopa) extrato de tomate
300 ml caldo sem sal
3 batatas
2 colheres (sopa) leite
1 colher (sopa) manteiga

Contém: Leite

Modo de preparo

Refogue a cebola e a cenoura; acrescente a lentilha, o extrato e o caldo. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Amasse as batatas cozidas com o leite e a manteiga.
Cubra a lentilha com o purê e asse a 200 °C por 25 minutos.

Segurança: Sirva primeiro a porção da criança e só depois salgue o resto para os adultos. Antes dos três anos, o limite diário é de cerca de 2 g de sal no total.

Conservação: Geladeira 3 dias, freezer 2 meses.

Dica: A versão vegetariana de um clássico infantil, e com mais fibra.

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