Parmentier de lentilles
- Âge: 18–24 mois (Repas de tout-petit)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 45 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 150 g lentilles vertes ou blondes, cuites
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, en dés
- 2 c. à s. concentré de tomate
- 300 ml bouillon sans sel
- 3 pommes de terre
- 2 c. à s. lait
- 1 c. à s. beurre
Contient: Lait
Étapes
- Faites fondre l'oignon et la carotte ; ajoutez les lentilles, le concentré et le bouillon. Laissez frémir 15 minutes.
- Écrasez les pommes de terre cuites avec le lait et le beurre.
- Couvrez les lentilles de purée et enfournez à 200 °C 25 minutes.
Sécurité: Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes. Avant trois ans, la limite quotidienne est d'environ 2 g de sel au total.
Conservation: Réfrigérateur 3 jours, congélateur 2 mois.
Astuce: La version végétarienne d'un classique des tout-petits, et plus riche en fibres.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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