Panquequinhas de batata-doce

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) purê de batata-doce
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) aveia em flocos finos
• 1 colher (chá) manteiga sem sal

Contém: Ovo, Trigo, Leite

Modo de preparo

1. Bata o purê, o ovo e a aveia até virar uma massa grossa.
2. Frite colheradas pequenas na manteiga em fogo médio-baixo, 2 minutos de cada lado, até firmar por dentro.
3. Deixe esfriar e corte em tiras.