Quinoa mit weichem Gemüse

Zutaten

• 3 EL Quinoa, gründlich gewaschen
• 150 ml Wasser
• 1 Karotte, klein gewürfelt
• 3 EL TK-Erbsen
• 1 TL Olivenöl

Enthält: Keines der häufigen Allergene

Zubereitung

1. Quinoa und Karotte im Wasser 15 Minuten köcheln, bis die Körner aufplatzen.
2. Die Erbsen für die letzten 3 Minuten dazugeben. Das Öl einrühren.
3. Die Erbsen mit der Gabel zerdrücken. Lauwarm abkühlen lassen.