Primera ternera: puré de ternera y zanahoria

Edad: 6–8 meses (Primeros sabores)
Textura: Puré
Preparación: 5 min
Cocción: 18 min
Rinde: 3 raciones

Ingredientes

50 g ternera picada
1 zanahoria
1 patata pequeña
150 ml agua o caldo sin sal

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

Dora la carne en una sartén sin aceite, desmenuzándola. Añade la zanahoria en rodajas, la patata en dados y el caldo.
Cuece tapado 15 minutos hasta que todo esté blando.
Tritura completamente fino. Deja templar.

Seguridad: Bien hecha, sin nada rosado. Triturada completamente fina: un primer puré de carne no debe tener hebras.

Conservación: Nevera 2 días, congelador 1 mes.

Consejo: La carne roja es el hierro más absorbible que existe, y las reservas bajan desde los seis meses. Unas cucharadas de esto a la semana hacen un trabajo real.

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