Primo manzo: purea di manzo e carota

Età: 6–8 mesi (Primi assaggi)
Consistenza: Purea
Preparazione: 5 min
Cottura: 18 min
Dosi: 3 porzioni

Ingredienti

50 g macinato di manzo
1 carota
1 piccola patata
150 ml acqua o brodo senza sale

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

Rosola il macinato in una padella asciutta, sbriciolandolo fine. Aggiungi la carota affettata, la patata a dadini e il brodo.
Cuoci coperto 15 minuti finché tutto è morbido.
Frulla completamente liscia. Lascia intiepidire.

Sicurezza: Ben cotto fino al centro, senza parti rosa. Frullato completamente liscio: una prima purea di carne non deve avere filamenti.

Conservazione: Frigo 2 giorni, freezer 1 mese.

Consiglio: La carne rossa è il ferro più assimilabile che esista, e le riserve di ferro calano dai sei mesi. Qualche cucchiaio di questa a settimana fa un vero lavoro.

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