Premier bœuf : purée de bœuf et carotte

Âge: 6–8 mois (Premières cuillères)
Texture: Purée
Préparation: 5 min
Cuisson: 18 min
Quantité: 3 portions

Ingrédients

50 g bœuf haché
1 carotte
1 petite pomme de terre
150 ml eau ou bouillon sans sel

Contient: Aucun des allergènes courants

Étapes

Faites revenir la viande dans une poêle sèche en l'émiettant. Ajoutez la carotte en rondelles, la pomme de terre en dés et le bouillon.
Faites mijoter à couvert 15 minutes jusqu'à ce que tout soit tendre.
Mixez parfaitement lisse. Laissez tiédir.

Sécurité: Bien cuit à cœur, sans rosé. Mixé parfaitement lisse : une première purée de viande ne doit pas avoir de fibres.

Conservation: Réfrigérateur 2 jours, congélateur 1 mois.

Astuce: La viande rouge est le fer le mieux absorbé qui soit, et les réserves baissent à partir de six mois. Quelques cuillerées par semaine font un vrai travail.

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