Primeira carne vermelha: purê de carne com cenoura

Idade: 6–8 meses (Primeiros sabores)
Textura: Purê
Preparo: 5 min
Cozimento: 18 min
Rende: 3 porções

Ingredientes

50 g carne moída
1 cenoura
1 pequena batata
150 ml água ou caldo sem sal

Contém: Nenhum dos alérgenos comuns

Modo de preparo

Doure a carne numa panela seca, desmanchando bem. Junte a cenoura fatiada, a batata em cubos e o caldo.
Cozinhe, tampado, por 15 minutos até tudo amaciar.
Bata até ficar completamente liso. Deixe amornar.

Segurança: Bem cozido por dentro, sem nada rosado. Batido até ficar totalmente liso: um primeiro purê de carne não pode ter fiapos.

Conservação: Geladeira 2 dias, freezer 1 mês.

Dica: Carne vermelha é o ferro mais absorvível que existe, e as reservas de ferro caem a partir dos seis meses. Algumas colheradas disto por semana fazem trabalho de verdade.

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