Purê de batata-doce

Idade: 6–8 meses (Primeiros sabores)
Textura: Purê
Preparo: 5 min
Cozimento: 15 min
Rende: 3–4 primeiras porções

Ingredientes

1 batata-doce média
2–3 colheres (sopa) o leite habitual do seu bebê (materno ou fórmula) ou da água do cozimento

Contém: Nenhum dos alérgenos comuns

Descasque a batata-doce e corte em cubos iguais de 2 cm para que fiquem prontos ao mesmo tempo.
Cozinhe no vapor por 12–15 minutos, até que um cubo se desmanche com uma leve pressão do garfo.
Bata até ficar liso, soltando com leite ou água do cozimento colher a colher até escorrer devagar da colher.
Deixe amornar e teste um pouco na parte interna do pulso antes de oferecer.

Segurança: Sem sal e sem açúcar. Os rins de um bebê não dão conta de sal adicionado, e nada aqui precisa dele.

Conservação: Geladeira 2 dias, freezer 1 mês. Congele em forma de gelo: um cubo é mais ou menos uma primeira porção.

Dica: No vapor preserva-se mais doçura e mais vitaminas do que fervendo; fervida, boa parte fica na água.

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