Puré de lentejas rojas y zanahoria

Ingredientes

• 3 cdas lentejas rojas, enjuagadas
• 1 zanahoria mediana
• 200 ml agua o caldo sin sal

Contiene: Ninguno de los alérgenos habituales

Preparación paso a paso

1. Enjuaga las lentejas bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
2. Pela la zanahoria y córtala en dados pequeños. Pon las lentejas, la zanahoria y el agua en un cazo pequeño.
3. Cuece a fuego lento 18–20 minutos, hasta que las lentejas se hayan deshecho y la zanahoria esté muy blanda.
4. Tritura hasta que quede fino; si está más espeso que un yogur denso, añade un poco de agua.
5. Deja templar antes de servir.