Barritas blandas de plátano y avena

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 120 g copos de avena finos
• 1 cdta canela
• 1 cda aceite de oliva

Contiene: Trigo

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde pequeño con papel de hornear.
2. Machaca bien los plátanos e incorpora la avena, la canela y el aceite hasta que todo esté impregnado.
3. Presiona con firmeza en el molde, con 1,5 cm de grosor: la mezcla suelta se desmiga, la prensada se sostiene.
4. Hornea 18–20 minutos hasta que cuaje y se dore ligeramente por los bordes.
5. Deja enfriar por completo en el molde antes de cortar en barritas del largo de un dedo. Se afirman al enfriarse.