Weiche Bananen-Hafer-Riegel

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 120 g zarte Haferflocken
• 1 TL Zimt
• 1 EL Olivenöl

Enthält: Weizen

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine kleine Form mit Backpapier auslegen.
2. Bananen gründlich zerdrücken, dann Haferflocken, Zimt und Öl unterrühren, bis alles benetzt ist.
3. Etwa 1,5 cm dick fest in die Form drücken – lockere Masse bröselt, gepresste hält.
4. 18–20 Minuten backen, bis die Masse fest und an den Rändern leicht goldbraun ist.
5. In der Form vollständig abkühlen lassen, dann in fingerlange Riegel schneiden. Sie werden beim Abkühlen fester.