Barquitas de boniato con alubias

Edad: 2–3 años (Pequeño cocinero)
Textura: Comida familiar
Preparación: 6 min
Cocción: 50 min
Rinde: 2 adultos y 2 niños

Ingredientes

2 boniatos
400 g alubias variadas de bote, enjuagadas
200 g passata
1 cdta comino molido
4 cdas queso rallado
2 cdas yogur natural

Contiene: Leche

Preparación paso a paso

Asa los boniatos a 200 °C 45 minutos hasta que estén blandos.
Calienta las alubias en la passata con el comino; aplasta algunas.
Abre los boniatos; el niño los rellena con alubias, queso y yogur. Deja enfriar.

Seguridad: Alubias aplastadas. Deja enfriar del todo antes de dárselo: el interior se mantiene caliente mucho más tiempo que el exterior.

Conservación: Las alubias aguantan 3 días en la nevera.

Consejo: Tareas para manos pequeñas: rellenar las barquitas. Una comida entera dentro de una piel.

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