Lanières d'œuf moelleuses
- Âge: 8–10 mois (Nouvelles textures)
- Texture: À manger avec les doigts
- Préparation: 2 min
- Cuisson: 4 min
- Quantité: 1–2 portions
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 c. à c. beurre doux ou huile d'olive
Contient: Œuf, Lait
Étapes
- Battez bien l'œuf jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient complètement mélangés.
- Faites fondre le beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu doux et versez l'œuf.
- Laissez prendre doucement, sans remuer, jusqu'à ce que le dessus soit ferme et qu'il ne reste rien de liquide : 3–4 minutes.
- Faites glisser sur une planche, laissez refroidir et coupez en lanières qu'un bébé peut tenir.
Sécurité: Bien cuit, jamais coulant. Le blanc comme le jaune doivent être fermes.
Conservation: Réfrigérateur 1 jour.
Astuce: L'œuf est l'un des allergènes les plus faciles à proposer régulièrement une fois introduit, et c'est la régularité qui entretient la tolérance.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
L'application gratuite Baby Food Recipe Flashcards connaît l'étape de bébé grâce à sa date de naissance et propose une fiche recette à la fois. À garder ou à passer.
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