Tiras de ovo macias
- Idade: 8–10 meses (Novas texturas)
- Textura: Para comer com a mão
- Preparo: 2 min
- Cozimento: 4 min
- Rende: 1–2 porções
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (chá) manteiga sem sal ou azeite
Contém: Ovo, Leite
Modo de preparo
- Bata bem o ovo até a gema e a clara se misturarem por completo.
- Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente pequena em fogo baixo e despeje o ovo.
- Deixe cozinhar devagar, sem mexer, até a superfície firmar e não sobrar nada líquido: 3–4 minutos.
- Deslize para uma tábua, deixe esfriar e corte em tiras que o bebê consiga segurar.
Segurança: Bem cozido, nunca mole. Clara e gema precisam estar firmes.
Conservação: Geladeira 1 dia.
Dica: O ovo é um dos alérgenos mais fáceis de oferecer com regularidade depois de introduzido, e regularidade é o que mantém a tolerância.
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