Strisce di uovo morbide

Età: 8–10 mesi (Nuove consistenze)
Consistenza: Da mangiare con le mani
Preparazione: 2 min
Cottura: 4 min
Dosi: 1–2 porzioni

Ingredienti

1 uovo
1 cucchiaino burro senza sale o olio d'oliva

Contiene: Uovo, Latte

Procedimento

Sbatti bene l'uovo finché tuorlo e albume sono completamente amalgamati.
Sciogli il burro in un padellino antiaderente a fuoco basso e versa l'uovo.
Lascia rapprendere dolcemente, senza mescolare, finché la superficie è soda e non resta nulla di liquido: 3–4 minuti.
Fai scivolare su un tagliere, lascia raffreddare e taglia a strisce che un bambino possa tenere.

Sicurezza: Ben cotto, mai liquido. Albume e tuorlo devono essere entrambi sodi.

Conservazione: Frigo 1 giorno.

Consiglio: L'uovo è uno degli allergeni più facili da offrire con regolarità una volta introdotto, ed è la regolarità che mantiene la tolleranza.

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