Ragoût espagnol de haricots aux poivrons
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 8 min
- Cuisson: 25 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 400 g gros haricots blancs en conserve, rincés
- 1 oignon, haché
- 2 poivrons rouges, émincés
- 2 gousses ail
- 400 g tomates concassées en conserve, sans sel ajouté
- 1 c. à c. paprika fumé
- 2 c. à s. huile d'olive
- 4 tranches pain
Contient: Blé
Étapes
- Faites fondre l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile 10 minutes.
- Ajoutez le paprika, les haricots et les tomates ; laissez mijoter 15 minutes.
- Écrasez les haricots de l'enfant et coupez petit le poivron ; servez avec du pain. Salez la part des adultes.
Sécurité: Haricots écrasés ; poivron cuit tendre et coupé petit. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: Réfrigérateur 3 jours, congélateur 2 mois.
Astuce: Le paprika fumé fait le travail que ferait le chorizo, sans le sel.
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