Köftes de bœuf au riz
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 12 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 400 g bœuf haché
- 1 oignon, râpé
- une poignée persil, haché
- 1 c. à c. cumin moulu
- 1 c. à c. paprika doux
- 200 g riz
- 4 c. à s. yaourt nature
Contient: Lait
Étapes
- Mélangez la viande, l'oignon, le persil et les épices ; formez des ovales plats, ceux de l'enfant petits et fins.
- Faites griller ou poêler 5 minutes par face jusqu'à cuisson complète.
- Servez sur du riz avec du yaourt ; coupez ceux de l'enfant en lanières. Salez ceux des adultes.
Sécurité: Aplatis, jamais en boule. Bien cuit à cœur, sans aucune trace rosée. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: Réfrigérateur 2 jours, congélateur 1 mois.
Astuce: Les köftes d'agneau, version bœuf. Plats, pas ronds, et la forme fait le travail de sécurité.
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