Gratin de pâtes au saumon et au brocoli
- Âge: 12–18 mois (Repas de famille)
- Texture: Repas de famille
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
- Quantité: 2 adultes et 2 enfants
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 200 g saumon sans peau, en dés
- 1 brocoli, en fleurettes
- 2 c. à s. beurre
- 2 c. à s. farine de blé
- 400 ml lait
- 60 g fromage râpé
Contient: Blé, Poisson, Lait
Étapes
- Cuisez les pâtes ; ajoutez le brocoli pour les 4 dernières minutes.
- Préparez une béchamel ; incorporez le saumon et presque tout le fromage.
- Mélangez aux pâtes, couvrez de fromage et enfournez à 200 °C 20 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Cherchez les arêtes dans la part de l'enfant ; salez celle des adultes.
Sécurité: Cherchez les arêtes avec les doigts, pas avec les yeux, et faites-le deux fois. Laissez refroidir complètement avant de donner : l'intérieur reste chaud bien plus longtemps que l'extérieur. Servez d'abord la part de l'enfant, puis salez le reste pour les adultes.
Conservation: Réfrigérateur 2 jours.
Astuce: Du poisson gras dans une sauce au fromage : le gratin qui convertit celui qui refuse le poisson.
Une recette à la fois, adaptée à l'âge de bébé
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