Babyrezepte nach Alter

Lachs-Brokkoli-Nudelauflauf

Lachs-Brokkoli-Nudelauflauf

Zutaten

  • 200 g Nudelformen
  • 200 g Lachs ohne Haut, gewürfelt
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Weizenmehl
  • 400 ml Milch
  • 60 g geriebener Käse

Enthält: Weizen, Fisch, Milch

Zubereitung

  1. Die Nudeln kochen; den Brokkoli für die letzten 4 Minuten dazugeben.
  2. Eine Béchamel kochen; Lachs und den Großteil des Käses einrühren.
  3. Mit den Nudeln mischen, mit Käse bestreuen und bei 200 °C 20 Minuten backen, bis der Lachs durch ist. Die Portion des Kindes auf Gräten prüfen; die der Erwachsenen salzen.
Sicherheit: Gräten mit den Fingern suchen, nicht mit den Augen – und zwar zweimal. Vor dem Anreichen vollständig abkühlen lassen – innen bleibt es viel länger heiß als außen. Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.
Aufbewahrung: Kühlschrank 2 Tage.
Tipp: Fetter Fisch in Käsesoße: der Auflauf, der einen Fischverweigerer umstimmt.

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