Langsam geschmortes Lamm mit Gemüse

Zutaten

• 500 g Lammschulter, gewürfelt
• 2 Karotten, in Stücken
• 2 Kartoffeln, in Stücken
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml ungesalzene Brühe
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 EL Olivenöl

Enthält: Keines der häufigen Allergene

Zubereitung

1. Das Lamm im Öl anbraten; Zwiebel, Tomatenmark, Brühe und Rosmarin dazugeben.
2. Zugedeckt bei 160 °C 2 Stunden garen; Karotte und Kartoffel für die letzten 45 Minuten dazugeben.
3. Den Rosmarin entfernen. Das Lamm des Kindes zerpflücken und das Gemüse etwas zerdrücken; die der Erwachsenen salzen.