Ensopado lento de cordeiro com legumes

Ingredientes

• 500 g paleta de cordeiro, em cubos
• 2 cenouras, em pedaços
• 2 batatas, em pedaços
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• 500 ml caldo sem sal
• 1 ramo alecrim
• 1 colher (sopa) azeite

Contém: Nenhum dos alérgenos comuns

Modo de preparo

1. Doure o cordeiro no azeite; junte a cebola, o extrato, o caldo e o alecrim.
2. Tampe e cozinhe a 160 °C por 2 horas; acrescente a cenoura e a batata nos últimos 45 minutos.
3. Retire o alecrim. Desfie o cordeiro da criança e amasse um pouco os legumes; salgue o dos adultos.