Spezzatino lento di agnello e verdure

Ingredienti

• 500 g spalla di agnello, a dadini
• 2 carote, a pezzi
• 2 patate, a pezzi
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• 500 ml brodo senza sale
• 1 rametto rosmarino
• 1 cucchiaio olio d'oliva

Contiene: Nessuno degli allergeni comuni

Procedimento

1. Rosola l'agnello nell'olio; aggiungi la cipolla, il concentrato, il brodo e il rosmarino.
2. Copri e cuoci a 160 °C per 2 ore; aggiungi le carote e le patate negli ultimi 45 minuti.
3. Togli il rosmarino. Sfilaccia l'agnello del bambino e schiaccia un po' le verdure; sala quello degli adulti.