Babyrezepte nach Alter

Mildes Kokos-Fischcurry

Mildes Kokos-Fischcurry

Zutaten

  • 400 g weißer Fisch ohne Haut, in Stücken
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 EL milde Currypaste, salzarm
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 g Tomaten aus der Dose, ohne Salzzusatz
  • eine Handvoll Spinat
  • 200 g Reis

Enthält: Fisch

Zubereitung

  1. Die Zwiebel weich dünsten; die Paste einrühren. Kokosmilch und Tomaten dazugeben; 10 Minuten köcheln.
  2. Den Fisch dazugeben und 6 Minuten garen, bis er zerfällt; den Spinat einrühren, bis er zusammenfällt.
  3. Auf Reis servieren; den Fisch des Kindes zerpflücken und auf Gräten prüfen. Salz und Chili für die Erwachsenen.
Sicherheit: Gräten mit den Fingern suchen, nicht mit den Augen – und zwar zweimal. Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.
Aufbewahrung: Am Tag der Zubereitung essen.
Tipp: Fisch in einer milden Kokossoße ist weich und süß. Ein Abendessen nach Kerala-Art in zwanzig Minuten.

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