Babyrezepte nach Alter

Gemüse-Biryani

Gemüse-Biryani

Zutaten

  • 200 g Basmatireis
  • 1 Zwiebel, in Ringen
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • eine Handvoll grüne Bohnen, gehackt
  • 4 EL Erbsen
  • 1 TL mildes Currypulver, ohne Salz
  • 1/2 TL gemahlene Kurkuma
  • 500 ml ungesalzene Brühe
  • 2 EL Naturjoghurt

Enthält: Milch

Zubereitung

  1. Die Zwiebel weich dünsten; Gewürze und Gemüse 2 Minuten mitrühren.
  2. Reis und Brühe dazugeben; zugedeckt 18 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist. Die Erbsen des Kindes zerdrücken.
  3. Mit Joghurt servieren. Salz für die Erwachsenen.
Sicherheit: Erbsen zerdrückt. Gekochten Reis rasch abkühlen. Erst die Portion des Kindes herausnehmen, dann den Rest für die Erwachsenen salzen.
Aufbewahrung: Am Tag der Zubereitung essen.
Tipp: Duftender Reis mit Gemüse darin. Kurkuma färbt ihn golden, was Kleinkinder mögen.

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